粉、玉米粉、白糖混合,加入水和淡奶油搅拌均匀。
本来还要用细小的漏网给过滤一遍,这样面糊会更加细腻,做出来的雪媚娘更好吃的,可惜他们家没这个东西,暂且省略这一步了。
之后,盖上一个盖子,放在蒸笼里头用大火蒸十五分钟就行了。
谢繁星趁这个时间,她炒些熟糯米粉。
炒这个是为了滚蒸熟的面用,以免沾手。
糯米粉放入热锅小火抄熟,抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄的时候,就可以盛出锅备用了。
谢繁辰炒好糯米粉的时候,蒸面团也差不多了,趁着这个时候,谢繁星放了一块黄油进去蒸,只要把加入黄油蒸的融化开了,这就成了。
之所以加黄油进去,是因为蒸出来的面更香。
把蒸好的面团取出,谢繁星先用勺子搅拌了一下,一来可以加速冷却,二来把中途加入的黄油给搅拌均匀融入面团里头。
待温度降到不烫手之后,谢繁星开始揉成团,把揉成团的面团用盘子装好,再盖住,送入水井里头冷却半个小时之后,才可以进行下一步。
这时,繁辰也把羊奶打发出奶油出来,散发出一股香甜的味道。
繁辰看着自己打发出来的白色物状的东西,散发出香甜的味道,她不争气的咽了咽口水。
虽然累,但是闻到这股香甜的味道,再经过她大姐的手艺,做成糕点,不用想肯定是好吃到绝了。
“大姐,你看打成这样行不行了。这羊奶加入白糖去打散,打发出来的东西好香甜啊!”谢繁辰见她大姐又进来厨房,她问道。
“嗯!行了,做糕点还的等那面团冷却一段时间,咱开始做饭吧!你去菜园子里头看看,有什么菜可以吃的,你摘些来。”谢繁星又让繁辰干活。
不一会儿的功夫,谢繁星见繁辰提着菜篮子来厨房。
见菜篮子里头有辣椒、缸豆、丝瓜、黄瓜和紫苏叶、洋辣椒之后。
谢繁星心里头很快的略过四道菜了。
辣椒擂皮蛋、豆角炒洋辣椒放青椒、煎丝瓜、紫苏黄瓜。
现在弟妹知道什么菜配什么菜炒,他们摘黄瓜的时候,都知道要配紫苏叶,所以摘了黄瓜回来,都会带上紫苏叶。
辣椒擂皮蛋,谢繁星先把辣椒煎熟,放入大蒜子下去炒制断生之后,谢繁星盛出放入一个竹筒里头,她再让繁辰剥了三个皮蛋下去,用木棍合着辣椒把皮蛋给捣碎来。
这道菜又香又辣,又有皮蛋Q弹滑舌,十分的下饭。
煎丝瓜.。
紫苏黄瓜。
缸豆炒洋辣椒。
繁辰把火烧的老大了,怕是想着她赶紧做雪媚娘吃,所以,谢繁星炒菜很快,不一会儿的功夫,她就把今日的四道菜给搞定了。
谢繁星也如了繁辰的意,她去井边把面团取出,在按板上铺一层面团洒上适量熟粉,将冷藏好的面团揉成长圆筒型。
再掐成一团团出来,足足的掐了三十几个出来。
谢繁星再用擀面棍,把这些面团擀成圆形,一个接一个。
全部把面团擀成圆形之后,谢繁星拿着勺子,将奶油放入圆形面皮当中,她再把口子捏紧之后,再搓成圆形。
手上动了几下之后,她把做成的雪媚娘表面上,点缀了些笑脸、哭脸等图形。
看起来不仅仅十分的可爱、好看,还好吃。
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