片分劈五层青黄篾片,所编箩筐筛匾,形态各异,细密精良;如铁铺手艺,匠师们站在熊熊的火炉房,挥起铁锤,叮叮当当,锤打出钳钩镰铲;乡村里的生铁补铁锅,风箱急,炉火旺,舀一匙铁水,补进铁锅破漏处,让人看得出神。
不过,镇上最负盛名的手工艺,当推铜器。《贞丰拟乘》载:“冯费二姓之脚炉,与嘉禾之张炉媲美,坚实厚重,卅年不敝。小布细密匀洁,凡西客必于镇是求。”
庄炉,是铜器中的佼佼者。铜匠将铜板敲打成扁圆炉体,浅盆形炉盖,再在炉盖上镂上一个个或雪花状或珍珠形的小孔,最后还少不了在炉体、炉盖、炉档上镌刻花卉、乌鹊、蝴蝶、云纹、线条等图案,是一件精美的铜铸工艺品。据“南社”巨子陈去病所著《五石脂》一书记述,其祖辈因避元代战乱,由浙江金华一带迁徙吴地,定居周庄,并“以锤薰炉为生,数传始改业油粕制造,迄于余身。然今庄炉之名犹着郡邑云。”清代光绪年间,庄炉曾在南洋劝业会上获得奖誉。至今,周庄百姓家里普遍藏有庄炉。虽然各式现代取暖设施悄悄取代了庄炉的实用功能,然而,人们还会回忆起往日的温情:庄炉里放入火光闪烁的灶灰,再掺入砻糠、木屑之类燃料,这样,热乎乎的庄炉就可焐凉手、暖冷衾,阴冬日子,又是烘烤衣物、尿布的好家什。再则,庄炉也常当作女儿的陪嫁礼品。
在古老的贞丰街“文化街”上,聚宝轩对面迷楼边上,您可看到制作各类梳子的工艺,制作中的半成品,选用不同材质完成的各色艺梳。
数不尽的糕点熟食,犹如四季不败的花事,为水乡人家添色。新年里热腾腾的白米红印糕,象征喜庆吉祥年年高,是走亲访友的礼品,也是馈赠同族亲邻的乡情。农历二月二的撑腰糕,被乡人视为神灵之宝,食之则莳秧割麦不觉腰酸背痛。春草萋萋时节的麦芽饼、青团子,油光翠绿,甜糯郁香。立夏尝蜂窝糕、豌豆糕,感受着夏收的芬芳。丹桂飘香时节的重阳糕,平添登高望远情趣。雪花飘飞时的糯米汤团,营造出几多团圆喜庆气氛。还有一种做工精细的云片糕,以上等糯米粉为主要原料,佐以白砂糖、花生仁、松子肉、芝麻屑,采用磨、炒、揉、蒸、切等工序,薄如云片,绵软可口,素来是赠送满月婴孩的礼品。近年来,周庄的云片糕,成了畅销的旅游食品。邹氏食品作坊继承传统工艺,批量制作云片糕(今名万三糕),还根据节令化,迎合百家口味,制作出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、千层糕、步步糕等20余种系列糕晶。
周庄流行阿婆茶习俗,自然会有许多特色茶菜。比如腌菜尖,是一道酸溜溜、鲜
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