答应了下来。
“你做的都行。”江少游对于唐绍言的厨艺非常信赖,随便他做什么都行。
“好嘞,晚上见。”
两人许久不见,唐绍言确实有些想念了,毕竟他的时间要比别人多出一倍,看起来他从S市回来也不过才十来天的功夫,但对于唐绍言来说,实际上已经过了快一个月了。
唐绍言同小叔唐淮说了一声后,便提早离开了饭馆,去菜市场买菜了。看到今天有新鲜的鱼虾,他就买了一些。说起来江师兄在吃的方面和自家猫大爷挺像,虽然说他看起来并不怎么挑食,但对于鱼虾之类的菜色,总是会多吃一些。
晚上为了迎接江少游,唐绍言做了非常丰盛的一顿大餐,有五花肉炒西葫芦、凤尾虾排、红烧鳗鱼和红焖羊肉和奶汤元宝肉,很经典的四菜一汤。
西葫芦脆爽清香,没有多余的杂味,和五花肉一起炒,能够中和肥肉的油腻感,吃起来清甜爽口。
凤尾虾排是用去虾头和虾壳,只留下尾端的开背鲜虾裹上面包糠油炸而成,成品色泽金黄,表面酥脆,内里软嫩,蘸上一点色拉酱,吃起来特别香。
红烧鳗鱼被剁成段,经过小火慢炖后,被浓稠的酱汁包裹,肉质紧致嫩滑,相当美味。
红焖羊肉看起来就更加漂亮一些,金红色的汤汁中,一块块鲜嫩的羊肉和炖得酥烂的胡萝卜一起浸泡在其中,豆瓣酱的鲜辣滋味完全渗透到了羊肉之中,吃起来饱含汤汁,酥香软烂,绝对令人胃口大开。
最后一道奶汤元宝肉,却是最花功夫的。选用的是最细嫩的猪后腿肉,因为其形似元宝,故称为元宝肉。汤底是用鸡骨、棒骨、鸭架炖出来的浓稠高汤,也就是所谓的奶汤。用高汤加元宝肉、白菜和火腿片小火慢炖,最后放入碧绿的油菜。洁白的汤面上飘着红色的肉块,和浅色的白菜,碧绿的青菜,交相辉映,味道浓香滑嫩,鲜美非常。
这么丰盛的四菜一汤,相信江少游一定会喜欢的。
到了约定的时间,江少游准时赶到,不过和他一起来的还有迟英。
“抱歉,这家伙硬是要跟过来。”江少游俊颜透着冷意,显然对于迟英这个跟屁虫非常的不欢迎。
唐绍言微笑着将两人迎了进来,“没事,我今天做的菜色量很足,三个人吃也是足够的,快请进吧。”
丰盛的菜色让江少游和迟英吃得头也不抬,他们发现唐绍言的厨艺似乎又有了精进,味道变得越来越好了。
“小言啊,你这个厨艺真是没的说。”吃饱喝足的迟英挺着肚子摊在椅子上,朝唐绍言比了个大拇指,“我现在就希望你家的老店能够尽快装修完,好天天去你的店里大快朵颐。”
“快了,再装修两个月就差不多了。”唐绍言也同样期盼着老店重新开张的那一天,现在店铺实在太小
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