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但是老爸和老妈都给这道菜打了十分。
看到这个分数之后,陈年不太服气地带着材料进入到了厨房当中。
最后从那几个盒子里取出了折耳根,蓝纹奶酪,榴莲,鸡翅以及梅子味可乐。
陈年要做的第一道菜是一道用来炸的菜。
首先把折耳根上面的老根去掉,然后洗干净之后放入锅中焯水。
这一点是陈年专门查过的,焯了水的折耳根吃起来会更加爽口,也能吃出一部分的泥土味道。
焯过水之后的折耳根陈年用厨房纸巾擦去了上面多余的水分,然后就开始处理榴莲。
将榴莲放入锅中加了一点水,不断的用铲子将其捣碎,过了一会儿榴莲就变成了糊状,看起来质地还有些均匀。
整个过程中陈年依旧是戴着口罩,并且把抽油烟机的风开到最大,又打开了厨房的窗户进行通风。
不然的话这会儿他有些顶不住。
但之前的那次就是考虑到卖相差,而且味道臭,所以老妈和老爸连尝一口都不肯,因此这一次陈年吸取了教训。
在熬好了榴莲之后将其自然放凉,然后将折耳根放入其中,在外面裹上一层榴莲之后,陈年又将蓝纹奶酪继续包裹在外面。
如此一来就形成了层次感,可这样直接去炸的话,一来危险程度太高,二来臭味还是难以掩盖,所以陈年很聪明的按照从网上查来的比例配了一个面糊包裹在外面。
而且还十分贴心的蘸了一些面包糠。
这样再下锅去炸,等颜色金黄之后,陈年将其捞出。
“这样就没什么臭味了。”
陈年很满意自己的杰作,不过这一道中西结合的菜还不能这么吃,于是陈年又准备了一些番茄酱,等到时候可以先蘸一蘸番茄酱,然后再吃。
这样一来又能吃到传统折耳根的爽脆,又有着榴莲的香甜以及蓝纹奶酪特殊的香味儿,外皮酥脆,内部层次分明,口味丰富。
再佐以番茄酱,可以消除一部分的腻感。
“这次应该就没什么大问题了。”
不过在陈年的套餐之中还有另外一道菜。
另一道陈年打算做可乐鸡翅,只是这个可乐鸡翅并不是传统的可乐鸡翅,因为陈年用的是梅子味可乐。
这是当时百事可乐推出的一款新产品,十分受人欢迎。
因为他不光喝起来有一股淡淡的梅子味,而且这瓶可乐的颜色是蓝色的。
从瓶子外面看去,里面蓝色的可乐就好像蓝宝石一般闪耀通透。
可乐鸡翅做起来并不难,陈年严格的按照网上的教程去做,只是在做完之后陈年才发现这个鸡翅上色好像有点不太明显,但至少看起来鸡翅表面也是蓝色的。
于是陈年在做好之后将这两道菜端了出去。
冯红红看到陈年的杰作之后,眼前一黑,差点晕倒。
“你给我解释解释这个蓝色的东西是什么?”
“可乐鸡翅
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