会儿都没想通,索性便不想了。
等把这一大碗热乎乎的酸梅汤喝完后陈年总算叹了口气,果然这玩意儿还是要冰着喝比较畅快一些。
随后回到屋子里,就着炉灶下还没有熄灭的火光,把第二次的实验报告写在上面。
材料y组
变量:乌梅经过蒸制,移除了洛神花,陈皮分量减少至五克
颜色:呈现红褐色,依然有通透感
闻:梅子味明显,陈皮味减少,几乎不可闻出
热喝:梅子味明显,烟熏味较X组实验基本相同,酸味儿明显,陈皮味相较X组实验略淡(个人认为适宜)
写完之后由于唾液的分泌,导致嘴里的味道稍微淡了一些,陈年又去用清水漱了漱口,随后又把已经在井水中放凉的冰镇酸梅汤也端了出来。
这带着丝丝凉意的碗光是捧在手里,感觉就比先前的那一碗要强多了,因此陈年想着干脆之后就去掉热的酸梅汤好了,反正自己做了这么两次都感觉热的时候味道实在不咋地。
也就是现在没有冰块,只能这么凑合着喝。
刚才在出锅的时候,陈年就撒了一些桂花进去,现在放凉了,桂花的味道也能充分的进入这一碗酸梅汤当中。
不过桂花也只有在最后的时候才能放,如果在熬煮的时候就放进去,桂花的味道非但不会比现在更浓,反而经过长时间的熬煮桂花味道会渐渐的挥发掉。
那样纯属浪费食材。
凑近了去闻,一股淡淡的酸梅味道直冲鼻子,喝了一小口,在嘴中转了一圈才咽了下去。
带着略微的烟熏味道,陈年也感受到其质地醇厚,乌梅的酸,冰糖的甜,甘草带来的淡淡药味儿以及桂花的清新香味融合在一起。
再加上先前陈年放了一小撮盐,可在品尝的时候盐的味道完全没有体现出来,反而使那酸甜的味道更加平缓了一些。
但这也只是陈年现如今的比较扁平化一些的感受,毕竟今天晚上已经吃过了饭,而且肚子里已经灌了不少酸梅汤了,他现在能品出这些来也属实不易。
不过这酸梅汤并没有在晚上就全部喝完,陈年专门余下了一些放了回去,打算等明天的时候再尝尝。
随后他又把冷喝的味道也记录在册子上。
冷喝:梅子味明显,烟熏味少许,略酸,甜味中带涩,陈皮味较淡(个人感觉适宜)
写好了陈年才回到屋子里去睡觉。
虽然菜谱会给陈年一些福利让他就算是同一种食物吃多了也不会导致那些食物中的糖分蛋白质之类的累积过多,但水喝多了,半夜还是得起夜的。
这一晚上陈年觉得自己就好像是那已经步入中年的男人一般,时不时的爬起来来一泡。
以至于到早上的时候他还顶着十分明显的黑眼圈。
不过已经习惯了这种修仙生活的陈年也能撑得下来,到了早上陈年醒来之后,吃过
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