盘,吃肯定是吃不了的,与其那样还不如先就这么放着,然后等凉了之后再冷藏起来。
将这一盘鹅脯放在外面的餐桌上,手中拿捏着筷子,忽然有一种不舍得下手的感觉。
但最后他还是缓缓落快插入两片鹅脯之间,将其中一片夹起来。
这一次陈年腌制的时间更长,肉质也被腌料充分的软化、渗透,轻轻放入口中。
一种奇妙的感觉瞬间充斥口腔当中。
明明是肉,但吃起来却是酸酸甜甜。
虽然没有谈过恋爱,但陈年觉得这仿佛就是初恋的感觉。
怪不得当初的红楼里的芳官看着那么多菜都迟迟不肯动筷,偏偏对这一道肉菜下了手。
而且还对此大加称赞。
但此时这一道菜是热的,陈年还想要试试这菜凉了之后是什么味道。
不过就在咽下嘴中食物之后陈年才看向菜谱。
只见那菜谱之上的进度赫然已经变成了91%。
进度的增长让陈年发现这肉其实不用现杀的鹅也行。
虽然鹅胸脯肉被冻过,但就算是冻过的鹅胸脯肉也不会放太长的时间。
所以做出来肉质也不会太差。
然后陈年,就一边玩手机,一边等着鹅肉冷却下来。
当然为了能够快速冷却陈年特意坐在了风扇下面。
差不多20分钟之后,陈年看着那上面也不再冒热气了,而且流下来的汤汁表层也微微有了凝固的姿态,虽然杏花酱也因为融化而流淌下来不少,但剩下的却更加牢固的将鹅脯包裹住。
此时陈年下意识的又开了一件菜谱,发现菜谱上面的胭脂鹅脯那一栏已经达到了95%。
算了不管他,先吃再说。
既然进度又增加了,那就说明自己所做的这胭脂阁鹅脯又进步了一分。
冷却下来之后的胭脂鹅脯放入口中口感相比之前要更加紧实,而且其中酸甜的味道也更加明显了。
这是陈年今天晚上吃的第二片鹅脯,但是这第二片鹅脯下肚之后,他忽然产生了一种饥饿的感觉。
按理来说,陈年一般到这个时候肚子里可能会感觉有些空落落的,但是那绝对不是饥饿。
所以这一片胭脂鹅脯算开胃了属于是。
忽然陈年不知道想到了什么,站起身来,从收银的柜台后面的酒柜上拿了一瓶二两100ml的剑南春46度。
然后又给自己拿了个小酒盅。
就这样一手拿着手机看视频,一手时不时的夹一块儿鹅脯放入嘴中,然后咀嚼咽下之后再来一口小酒。
就这样吃着喝着,过了一会儿陈年抬起头来,看到就在自己的店门口有一条脏兮兮的黑狗正站在那里看自己。
“看什么看?没见过帅哥啊?”陈年没好气的说道。
可是这声音并没有吓退那条狗,还是如同刚才那样站在那里,看着陈年,仿佛一尊雕塑一般。
“难道你真没见过?”
但是这个念头一出来,陈年忽然发现自己好像有点喝醉了,结果看了看酒瓶当中自己才喝掉三分之二,还有三分之一没喝呢。
这连二两都不到。
自己就已经开始说胡话了。
看来这喝酒还是不能一个人喝啊,按照平常来说,陈年至少是可以喝到半斤的。
自嘲的笑着又是端起一小盅,然后一饮而尽。
眼神有些朦胧的看着店外。
“以后就叫你诸葛建国怎咋样?”
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