蔬菜的种类都辨别不清,一开始来小厨房的时候没少闹出笑话来。
她要学的东西,实在还有太多太多。
何清沅虚心地低下头接受批评。
“还有。”封家娘子大概还是在恼刚才何清沅的大胆顶撞,嘴上一点也不饶人,“看你这弱不禁风的模样,昨日让你剁肉才几刻,就停下来休息了,哪里有个学做菜的样子。”
何清沅无力反驳,只能把头低得更低,认错态度十分良好。
虽然这具身体十分康健,比起前生的她来说不知好了多少,但是毕竟还是年龄小,身子骨还没长成,之前又没干过重活,自然比不得小厨房里的人。但是封家娘子说的也没错,厨房里的少不了切菜剁肉掂锅拎勺的活,她这样的实在是差得太远。
没想到下一句,封家娘子话锋一转,虽然语调是冷的,但内容却截然不同:“你到底是女子,长得又娇弱,家常菜学些简单的便够用,烟熏火燎得对皮肤也不好。真要想省力气还能赚个温饱,以后我做点心时你多看着。”
何清沅惊讶地抬头,还没来得及谢过她的好意,又听封家娘子紧盯着她道:“不过丑话说在前头,我不是个有耐心的人。你看到几分能学几分,都是你的本事。”
说完她便越过何清沅走了。
何清沅看着她的背影,心道这位封家娘子,还真是典型的刀子嘴豆腐心。
她跟上封家娘子的步伐,又回到了小厨房里忙活。
眼看就要到重午节了,小厨房要准备的东西很多。除了必不可少的粽子、桃汤外,还少不了要准备各色点心。无论是做点心还是其他甜食,按沈府用的方子,都少不了要起糖卤。
做糖卤时,封家娘子把何清沅叫到一边,让她在旁边看着。
“你过来仔细看着。”
封家娘子说让她看看,果真就是让何清沅看了一遍,没跟何清沅说半个字。
一直忙到晚饭后,封家娘子便让何清沅依照她之前的做法,再做一遍糖卤。
何清沅只能一边回忆着白日里封家娘子的做法,一边忙碌个不停。
用一斤白糖,三碗水,在灶上用小火慢慢反复熬煮。过一会停了火,再用白细棉布一一滤去其中的杂质,再烧火熬热后冷却。因为何清沅的动作不甚熟练,前后忙活了一个时辰,这才算大功告成了。
整个过程说着简单,但做起来却没那么容易。
何清沅要一边烧火,一边看着锅里,还要小心飞灰进去。再加上天热,她满头大汗,忙活了好一会,这才把糖卤熬了出来。
封家娘子看了何清沅一眼,用竹箸挑了一点糖卤尝了,没说好也没说不好。
何清沅摸不准她的心思,自己也挑了一点尝了,也尝不出个名堂。
见采薇站在一旁,有意无意地看着她,便主动问道:“采薇,你能不能帮我尝一尝这味道哪里不对。”
采薇冷冷地看了她一眼,没搭理她转身就走了。
何清沅有点懵,采薇这又是怎么了?
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